-参观学习客家围龙屋
7月14日，广东工业大学管理学院赴梅州调研客家特色建筑文化实践服务团队按照计划进程，来到了位于梅州市梅江区三角镇的承德楼。这座处处洋溢着淳厚、浓郁的客家文化气息的承德楼经历了127年的风雨洗礼，依然保存完美，是迄今为止梅州市内保存最完整、最典型的围龙屋。
3000多平方米的围龙屋规模宏大、结构精巧，具备传统客家风格。在结构上，它结合了北京的四合院宽敞、连贯、集中的优点。在设计上，它保存了福建土楼的许多防御功能，形成以居住条件为主，防御安全为辅的建筑风格。
参观期间，我们采访了承德楼的第四代继承人——梁光辉先生。从他详细的介绍中，我们了解到承德楼的历史变迁、发展历程、经营模式等。1979年，借着改革开放的春风，在政府大力支持和其家族继承人的努力下，承德楼被改建为以制作正宗传统的客家美食，集文化、游、玩、吃为一体的围龙屋酒家。每年均接待国内外各类旅游团体百余个，在国家法定节假日酒家桌位更是供不应求。
围龙屋是客家人民勤劳和智慧的结晶，体现了客家人民深厚的文化底蕴。承德楼由原本的居住性房屋转变成集居住与酒家于一体的新型建筑，这是一个历史性的突破，也将是文化产业发展的一个方向。未来，承德楼子孙将一如既然地对承德楼维修复原，将客家人的文化瑰宝展现给世人。
