文献研究深化了解潮汕文化
8月2日，在完成了实地的区域分析的任务后，管理学院潮汕饮食文化调研队进行了新一轮的资料收集的相关工作。资料收集的目的在于丰富队员对于潮汕文化的整体有更深刻的认识，全面了解当今各界对粿食文化研究的现状。队员们在当地同学的带领和指引之下，来到了有“水上图书馆”美誉的汕头大学图书馆，搜索有关书籍，查找相关的文献资料。
在放假前的准备时间里，队员们已经在我校龙洞校区图书馆中借阅了很多与潮汕文化，民俗食俗有关的书籍，同时也在万方数据库搜寻了有关的论文资料。而汕头大学作为潮汕地区唯一的国家重点本科学校，在潮学研究中也处于世界领先的水平，自然成为队员们重要的研究阵地。
我们通过登入汕头大学图书馆的搜索引擎，查找有关粿食文化的相关书籍。通过输入有关潮汕文化、民俗、食俗、饮食健康等关键词，得到了丰富的资料。队员们借以分工合作，深入挖掘得宝贵的参考资料，并做好记录分类工作。
在学习和分类过程中，队员们集思广益，共同探寻出一套思路：粿类食品作为一种日常朴素而又为人乐道的食品，通过其加工变化，其实反映了潮汕人的重要饮食渠道和行为文化。也正是通过当天的书面资料的收集，队员们学到了很多课外知识，为日后的调查研究提供了宝贵的调研思路和相关的参考资料。
汕头大学图书馆查寻资料中
