调研“栀粿”制作全过程
2011年8月8日，苦瓜一行来到了队员林烁纯位于汕头澄海的家进行入户调查。此行目的在于通过对老年人一辈以及中年人的访问更加深刻地理解“粿”文化在潮汕人民心中的重要地位。之所以选择某队员的家进行入户调查的点，乃因为林奶奶在做粿方面非常有经验，而且得到林妈妈的支持她将为我们制作“栀粿”为我们的调研添加更有力的佐证。
通过对林奶奶的访问，我们真正理解了“时节做时粿”中中医时令养生的妙处，比如五月节（端午节）做栀粿可以消食，正月做“鼠壳粿”中的鼠壳是一味降火良药，调理由于过年大鱼大肉而上火的身体。就如林奶奶所说：潮汕的祖先实在聪慧，总是能将饮食与气候结合创造了许多适合大众的精美食品。通过林奶奶的讲述,我们还了解到原先老辈人很注重粿制作工艺的传承，她以及她身边的姐妹们都是从小就在粿的制作耳濡目染中长大的，从小就懂得如何做粿。相比如今我们年轻一辈对粿制作的空白，这确实值得青年一代的深思！
接下来，林妈妈亲自示范栀粿的制作，新鲜出炉时就被早已“垂涎三尺”的队员们一抢而空。细细品味，确实美味无比！林妈妈告诉队员们，以前村里每一位妇女基本都会做粿，可是现在“80后”的媳妇们很少亲手做了，大多都是通过购买成品来祭祀祖先神明。
离开林家，队员们知道文化传承的路还很长，粿在潮汕的传播更需要的是年轻人的力量。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！
走向寻常百姓家采访去
入户调查中
